有商用廚房設備的場所，這幾點要引起注意
發布時間:
2021-06-02
酒店、學校、飯店等有商用廚房設備的場所，每天都會高頻率的使用燃氣灶、炒菜爐、商用蒸箱、烤箱等廚房設備，據了解，有多數人是不關注也不了解廚房設備也是有使用壽命的。如果廚房設備長期超過使用年限使用的話，是存在很大的健康隱患和安全隱患的。
酒店、學校、飯店等有商用廚房設備的場所，每天都會高頻率的使用燃氣灶、炒菜爐、商用蒸箱、烤箱等廚房設備，據了解，有多數人是不關注也不了解廚房設備也是有使用壽命的。如果廚房設備長期超過使用年限使用的話，是存在很大的健康隱患和安全隱患的。
舉例說明這些超限使用的廚房設備帶來的隱患！
1、商用抽油煙機超過7年就是超過了使用年限。那么油煙機的機體內就會沉積大量無法清洗的油垢，這些油垢遇熱會揮發出產生致癌的物質，如果被人體長期吸收，導致肺癌的幾率極高。
2、商用燃氣灶超過6年就是超出了使用年限。燃氣具長時間的話，一些零部件就會磨損、老化，這樣就會導致燃燒不完全、火力不足等問題，嚴重的會出現漏氣，危及生命安全。
3、洗碗用的刷子。長時間使用會出現經常掉毛的情況，如果沒發現調入食物中，就會導致喉嚨或胃腸道損傷。洗碗刷用久了也容易滋生病菌，引發疾病。
商用廚房設備種類繁多，這里就不一一舉例說明了。總之，廚房里的所有設備，最好定期檢查，發現問題，盡快處理，以免發生不必要的事故，造成不必要的損失
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